Erythrophagocytose signifie littéralement "phagocyter les érythrocytes", ce qui se traduit par l'enfermement et la décomposition des érythrocytes par les monocytes. Ce phénomène est relativement rare dans le sang périphérique mais peut se produire en cas d'inflammation grave, d'anémie hémolytique auto-immune ou de syndrome hémophagocytaire (HLH).